"The Chemistry, Processing, and Health Benefits of Highly Unsaturated Fatty Acids: An Overview"

著者名:

• Finley,John W.
• Shahidi,Fereidoon

掲載資料名:

Omega-3 fatty acids : chemistry, nutrition, and health effects

シリーズ名:

ACS symposium series

シリーズ巻号:

788

発行年:

2001

開始ページ:

2

終了ページ:

11

総ページ数:

10

出版情報:

Washington, D.C.: American Chemical Society

ISSN:

00976156

ISBN:

9780841236882 [0841236887]

言語:

英語

請求記号:

A05800/788

資料種別:

国際会議録